伯楽星

「伯楽星 特別純米」

爽やかな酸が印象的な 凛とした味わい
“究極の食中酒”「伯楽星」

世界一おいしい日本酒を決める世界最大の日本酒コンペティション『SAKE COMPETITION』 にて
2014・2015・2016・2017年 純米酒部門 4年連続GOLD受賞。
“究極の食中酒”・”究極の3杯目”をコンセプトに造られた、「伯楽星 はくらくせい」定番 特別純米酒です。

素材の持つ力を引きだし、食事を引き立てる名脇役。
1杯目のインパクトはなくとも、気が付くと2杯、3杯とすすむ酒。
​そんなお酒を目指して造られています。

ズバッと糖分が少ない、すっきりとしたタイプです。冷で爽やかな酸がいきてきます。
全体的に糖分が多い日本酒が増えてきている中で、すっきりとした酒質のため、脂ののったお料理を引き立たせます。
純米吟醸と比較して、すっきりさが目立ちます。
燗にする場合は温度を高めにし、パッと消える味わいをお楽しみください。

＊使用米・・山田錦
＊精米歩合・・60％
＊日本酒度・・+4
＊酸度・・1,7
＊アルコール度・・16