今回は、フルーティーな日本酒のご紹介です
佐賀県の「東一Nero」純米吟醸 日本酒度➕2,7.酸度1,4 山田錦
山田錦ならではの米由来のまろやかな旨味を引き出すと共に、原酒でアルコール分13度に
なるように、独自の方法で醸造しました
落ち着いた南国フルーツの香りが、まろやかでしっかりした味わいと調和しています。
個性的な酸味が味全体を引き立たせ、後半のキレの良さも演出しています。
2008年には洞爺湖サミットで世界のVIPにも振る舞われ、世界に通用する日本酒としての
地位を固めつつあります。