北西酒造の Bunraku Reborn（ぶんらく リボーン） 。

北西酒造の Bunraku Reborn（ぶんらく リボーン） 。
伝統銘柄「文楽」をベースに若手蔵人チームが約5年かけて立ち上げた“新世代向け”の日本酒シリーズです。

コンセプトはかなり明確で
キーワードは 酸・甘・香り の3軸。
特に「檸檬っぽい柑橘感」を意識して設計されていて、従来の文楽よりかなりモダン寄り。

▪︎味わい
* 柑橘系の爽やかな香り（レモン、グレープフルーツ系）
* 白桃っぽい上品な甘み
* ハイトーンな酸味で後味が締まる
* ほんのりガス感があってフレッシュ

「日本酒初心者にも刺さる、今っぽい甘酸フレッシュ系。」