🍶 「秋津山田錦」って何？

🍶 「秋津山田錦」って何？

「秋津山田錦」は兵庫県東条地区の中でも秋津地区で育てられた最高クラスの山田錦米。
通常の山田錦よりも品質が高く、
旨みと香りのバランスが優れていると評価されることが多い。

🍶 味わい・特徴（一般的な傾向）

而今の秋津山田錦は一般的に次のような特徴がある。
・整った甘さと酸味のバランス
・フルーティーで華やかな香り
・透明感ある味わい
・生酛造り由来の深いコクとキレ