宮城県塩竈市、西町3-9に蔵を構え、かつては 塩竈神社 への御神酒御用を務めてきた歴史ある酒蔵です

▪︎味わい・香りの傾向
香りは控えめながらも吟醸香があり、「メロンのような上品な香り」と評された例もあります。

旨味・米の味わいがしっかりありつつ、キレ・後味の軽さを大事にしていて、食事と合わせやすいバランス型。

▪︎飲み方・料理との相性
食中酒として設計されており、魚介類・和食との相性がとても良いです。特に塩竈という港町ならではの魚料理と。

温度としては冷酒〜常温で、軽めの温め（ぬる燗）でも楽しめるものも。
香りを楽しみつつキレを感じたいなら冷やし気味がオススメです。