<猟師町の気質や活気、海を色濃くイメージ>
福井県三方郡美浜町早瀬にある酒蔵、
三宅彦右衛門酒造が造る日本酒です。
特徴
・蔵元:三宅彦右衛門酒造(創業1716年、約300年の歴史)
・土地柄:若狭湾に面した早瀬という港町に蔵を構え、漁師の町として発展してきた地域。
地元の料理(特に魚介)との相性を重視。
味わいの傾向:
•すっきりとした辛口でキレがあり、魚料理や寿司、刺身に合わせやすい
•「男酒」と形容されることもあるしっかりとした骨格
•一方で米の旨味やふくらみも持ち、冷やから燗まで楽しめる
魅力
・「海の男の酒」として、地元漁師たちに愛されてきた背景があり、魚介と非常に相性が良い。
・「浦底」など限定流通品は全国の日本酒ファンに人気で、入手困難なこともある。
・福井の食文化(越前がに、鯖寿司、若狭ぐじなど)を楽しむなら欠かせないお酒。
