<日本酒ご紹介>
Ohmine 3 Grain

大嶺酒造（山口県）は2010年に復活した蔵。
「3粒（スリーグレーン）」は精米歩合によるシリーズ区分のひとつです。
2020年から精米歩合を従来の呼称ではなく、
「1粒（〜29%）」「2粒（30〜49%）」「3粒（50%以上）」として表現しています。

1. 「3粒 火入れ 山田錦」（精米50%／720ml）

・味わい：
爽やかでマスカットのような甘酸っぱさと山田錦ならではのお米の優しい風味。ジューシーでミネラリー、ココナッツのような甘さと抹茶のビターさが後味に残ります。

・スタイル：
火入れされた定番酒。通年製造でフレッシュ感を重視しています 。
• ペアリング：白身魚のお刺身、生牡蠣、ワイングラスに注いで提供するのがおすすめ。

2. 「3 Grain Yamadanishiki Junmai Daiginjo」（海外販売の例）

・香りと味わい：
粉砂糖、グレープ、キウイ、タンジェリン、バター、ミネラルウォーターのような香り。アジアンペア、マスカット、リンゴジュース、ウォーターメロン、フィグ、ロックキャンディを思わせる味わい 。
・スタイル：
非常に軽やかでバランスの良い優しい味わい。ワイングラスで楽しむのが良い 。

3. 「3 Grain Omachi」（雄町50%／720ml）
・香りと風味：
シャインマスカットやライチの繊細な香り、冷やすと黄桃のジューシーさが広がり、温めると和三盆を思わせる優しい甘み 。
• 特長：岡山の雄町米を使った限定リリース。Omachi Summitで優秀賞を受賞するなど評価も高い 。

4. 「3 Grain Dewasansan Muroka Nama Genshu」（出羽燦々50%／720ml）
・スタイル：
無濾過・生酒（活性のある生原酒）、さらに割り水なし（原酒）。強い個性があり、活気あるフレーバーが特徴です  。

味わい：
グレープフルーツや白葡萄、ブルーベリー、オレンジピール、キュウリ、ミネラル香が豊富。スリリングで生き生きとしており、グラスには冷やしてサーブ推奨 。

・数量限定：年1回の限定醸造のため希少 。